Då var vi över på andra sidan och det har blivit januari. Över Småland ligger idag ett tjockt molntäcke och regnet smattrar mot fönstren här hemma. Jag har sovit riktigt dåligt tyvärr. Under jullovet har det blivit sena kvällar och mornar och jag känner att min kropp mår som bäst när jag lägger mig 22:30 och vaknar 7:00.Gårdagens firande blev lugnt och fint. Tror alla tyckte det var ganska mysigt att glida omkring hemma till sena natten. Det var så mycket fyrverkerier här i stan att titta på och tack å lov bryr sig inte våra djur om det alls. Däremot tyckte Cornelis inte riktigt om smällarna och ville gå in. Lilla gubben. ♥️ Vi gjorde klassisk plankstek igår. Jag är inte så förtjust i köttbitar på det viset men det blev gott. Bäst var sparrisen och min hemgjorda falska bearnaisesås. sen falsk bea är så enkel att göra, mer fettsnål och minst lika god! Här till 4 personer. Men den blev så god att det knapp räckte. 2 dl crème fraiche½ buljongtärning2 äggulor2 tsk torkad dragonKnappt ½ tsk äppelcidervinägerev lite chilipulver Smula den halva buljongtärningen och lägg i en kastrull. Häll på creme fraiche och koka upp. Rör runt så att buljongen verkligen mixas väl in i creme fraichen.Ta kastrullen från plattan och tillsätt äggulorna och vispa runt. Sätt tillbaka på plattan och lägg i dragon. Koka upp såsen och rör runt tills den tjocknat.Smaka av med lite äppelcidervinäger. GOTT NYTT ÅR!!
